Djetelina ili trolist su uobičajeni nazivi za biljke roda Trifolium (latinski, tres "tri" + folium "list") koji se sastoje od oko 300 vrsta cvjetnih biljaka iz porodice mahunarki (Fabaceae), što znači da je djetelina u srodstvu s grahom, graškom, sojom, bob, kikirikijem, bagremom, rogačem te ukrasnim kulturama akacijom, mimozom i albicijom. Ostali usko povezani rodovi koji se često nazivaju djetelinama uključuju Melilotus (slatka djetelina) i Medicago (lucerna ili djetelina kalvarije), pa čak se i zbog svog izgleda miješa s piskavicom.
Rod ima kozmopolitsku rasprostranjenost s najvećom raznolikošću u umjerenoj sjevernoj hemisferi, ali mnoge vrste rastu i u Južnoj Americi i Africi, uključujući i velike nadmorske visine na planinama u tropima.
Djeteline su male jednogodišnje, dvogodišnje ili kratkotrajne višegodišnje zeljaste biljke, a mogu biti i zimzelene. Listovi su trokutasti, većinom s tri lista, a rjeđe s četiri. Glave su građene od gustih, sitnih, crvenih, ljubičastih, bijelih ili žutih šiljastih cvjetova. Sjemenke su zatvorene u čašici cvijeta.
Srodnici
Vrste djeteline
Vrste unutar djetelina mogu se značajno razlikovati s obzirom na prinos, otpornost na bolesti i zimu te druge čimbenike. Stoga, nakon što se donese odluka koja će vrsta djeteline saditi, odabir najprikladnije sorte može značiti veliku razliku.
Crvena djetelina
Crvena djetelina jedna je od najstarijih pravih djetelina koja se sije i koristi kao stočna hrana, dok se najprije koristila u ljekovite svrhe. Izvrsna je kao predkultura mnogim ratarskim kulturama zato što povećava kvalitetu i strukturiranost tla. Djetelina je zeljasta, kratkotrajna višegodišnja biljka, promjenjive veličine te može narasti i do 20 - 80 cm visine. Ima dubok glavni korijen što je čini tolerantnom na sušu zbog čega je učinkovita u strukturiranju tla. Listovi su naizmjenični, trokutasti (s tri listića), zelene boje, s vanjskom polovicom karakterističnog blijedog polumjeseca. Cvjetovi su tamno ružičaste boje, blijede osnove koji se stvaraju u gustom cvatu i uglavnom ih posjećuju pčele.
Bijela djetelina
Bijela djetelina (lat. Trifolium repens), poznata i kao nizozemska djetelina i djetelina Ladino, je zeljasta višegodišnja biljka iz porodice graha. Bijela djetelina razvija glavni korijen koji umire nakon prve godine i zamjenjuje ga sekundarnim, uglavnom plitkim korijenovim sustavom. Stoloni su puzavi, dugi 10 - 40 cm, a mogu stvarati korijenje, lisnate grane ili stabljike cvata. Listovi bijele djeteline mogu se uvelike razlikovati u obliku i veličini, ovisno o sorti ili vrsti. Listovi su jajoliki, široki, čvrsti, prljavo zeleni ili ponekad označeni bijelim "V", a ponekad i tamnocrvenom mrljom.
U cvatnji se razvija 20 - 40 bijelih mirisnih cvjetova. Nakon oprašivanja cvjetovi se razvijaju u linearne sjedeće mahune s 3 - 4 glatke, svijetlo žute do žućkasto smeđe sjemenke u obliku srca. Zrelost sjemena nastupa 3 - 4 tjedna nakon oprašivanja. Postoji mnogo kultivara bijele djeteline, ali koristi se samo ograničen dio. Tradicionalno, bijele djeteline klasificirane su prema veličini listića kao male, srednje i velike. Ladino djetelina, popularna u Sjevernoj Americi, bijela je djetelina velikog lista. Međutim, ova je klasifikacija postala manje relevantna kod suvremenih sorti kod kojih su najvažnija ona svojstva bitna za agronomiju. Mješavina kultivara različitih veličina lišća često se sije u smjesama, tako da komponenta djeteline podnosi i upravljanje ispašom.
Plava djetelina ili lucerna
Lucerna (lat. Medicago sativa L.) je višegodišnja zeljasta medonosna biljka iz porodice mahunarki i jedna je od osamdesetak vrsti lucerni. Djetelina ima uspravne stabljike do 60 cm visoke s mnogo grana. Listovi su vrlo mali i na vrh nazubljeni. Cvjetovi, ljubičaste do blijede ljubičaste boje, skupljeni su duž nerazgranate osi. Čašica, vanjski vrtlog cvjetnih organa je duga poput cvjetne cijevi. Uzgaja se u cijelom svijetu, a vodeći proizvođač lucerni u Europi je Francuska. Ova djetelina je važna krmna kultura u mnogim zemljama širom svijeta. Pripada biljnoj obitelji Leguminosae, poznatoj i kao Fabaceae te, kao i sve mahunarke, ima sposobnost fiksiranja dušika iz zraka. Kao rezultat toga, lucerna je iznimno bogata proteinima. Osim njezine uporabe u hrani za životinje, ljudi mogu sjeme lucerke klijati i jesti.
Uzgoj djeteline
Nekoliko vrsta djeteline ekstenzivno se uzgaja kao krmno bilje, a najviše se uzgajaju bijela djetelina (Trifolium repens) i crvena djetelina (Trifolium pratense). Već se dugo koristi kao zeleno gnojivo za sprječavanje korova i zaustavljanje erozije tla.
Tlo
Djetelina je trajna biljka i može uspjeti na većini tla (pješčana ilovača do gline) i uvjetima koji se kreću od punog sunca do djelomične sjene.
Za dobro klijanje potrebna joj je voda, sunce i vapno (u većini tla). Djetelina dobiva fosfat i kalij iz tla, a dušik iz zraka preko bakterije koja živi u njegovim korijenima. Vapno je potrebno da bi se pH tla povećao na neutralni raspon (6,0 - 7,0). Na kiselom šumskom tlu (posebno u područjima kisele kiše) djetelina jednostavno neće rasti bez vapna. Vapno će također oslobađati fosfat i kalij iz tamnih šumskih tla što smanjuje potrebu za gnojivom.
Da bi se osigurala uspješna sadnja sa sjemenkama djeteline, potrebno je napraviti test tla kako bi se provjerila pH vrijednost, što će omogućiti da se iskoristi odgovarajuća količinu vapna za najbolje klijanje i rast.
Klima
Optimalna temperatura klijanja je između 25 - 30°C , a minimalna temperatura je 1 - 2°C. Mlade biljke su osjetljive na niske temperature, stoga ugibaju na -5°C, dok se starije biljke mogu prilagoditi i nižim temperaturama. Djetelina će rasti i u manjoj hladovini, ali ne baš brzo. Ako se sadi u hladovinu, bit će potrebno udvostručiti sjetvu i omogućiti joj bar 4 - 6 sati sunčevog svjetla u danu.
Vrijeme sadnje
Djetelina se sije u proljeće ili početkom ljeta, kada je tlo mekano i vlažno od proljetnih kiša. Na većini područja može se saditi i u rujnu ili početkom listopada. Sjeme je vrlo malo, pa se može pomiješati s vapnom ili gnojivom kako bi se dobilo više hranjivih tvari za rast. Na djetelini se ne preporučuje koristiti snažno gnojivo, jer može spaliti tanak korijen biljke.
Također je teško ubijati i korov herbicidima jer herbicidi ubijaju djetelinu. Zbog toga je prije sadnje presudno uništavanje konkurentske vegetacije. Ako je potrebno obraditi tlo prije sadnje, preporučuje se pričekati 4 - 6 tjedana da se pojave novi korovi kako se korov mogao suzbiti prije sadnje sjemena.
Slaganje kultura
Idealne povrtne kulture za predusjev su okopavine su soja, suncokret, duhan, krumpir i šećerna repa gnojeni stajskim gnojem te neke žitarice kao što su kukuruz, pšenica, ječam, raž i zob. Djetelina je izvrsna predkultura za tikve (butternut i hokaido tikva, bundeva) i vrbovicu.
Uzgojem djeteline oko stabala jabuke, kruške i vinove loze privući ćete oprašivače koji će tjerati vunaste lisne uši, dok će se uzgojem uz kupusnjače kao što su cvjetača, brokula, kineski kupus, kelj, raštika ili broskva i kelj pupčar smanjiti rast korova i povećati količina dušika u tlu.
Djetelina se ne preporučuje saditi u blizini ogrozda jer može privući kukce poput tikova koji uzrokuju opadanje plodova, kao i uz kamelije jer isti kukac dovodi do kratkog razdoblja cvatnje ili još gore, izostanka cvatnje.
Faza mirovanja
Ako se sadi kao jednogodišnja biljka, djetelina nema fazu mirovanja, no ako se sadi kao višegodišnja biljka, faza mirovanja nastupa tijekom zime. Djetelina je jedna od prvih biljaka koje rastu u proljeće i ostaje zelena do prvog jesenskog mraza. Kad dođe zima, klice djeteline odumiru, ali njihov korijenski sustav u zemlji ulazi u fazu mirovanja. Poput maslačka, korijenski sustav djeteline može živjeti mnogo godina ako se ne iskorijeni, a tijekom zime ne zahtijeva nikakvu zaštitu.
Sadnja djeteline
Djetelina, posijana sama ili u mješavini s ljuljem, dugo je formirala glavni usjev za silažu iz nekoliko razloga: slobodno raste, nesmetano raste nakon ponovljenih košenja, daje obilan usjev, ugodna je i hranjiva za stoku, fiksira dušik smanjujući potrebu za sintetskim gnojivima, raste u velikom rasponu tla i klime i prikladna je za pašnjake ili zeleno kompostiranje.
Sadnja sjemena
Sjetvu sjemena je poželjno obavljati u proljeće i kasno ljeto. U proljeće se sjetva obavlja krajem ožujka i početkom travnja, kako bi se biljke bolje razvile i ojačale kada dođe vrijeme suše i napad korova. Kasnija sjetva se obavlja od polovine kolovoza do polovine rujna. Od velike je važnosti odrediti povoljno vrijeme zbog vlažnosti zemljišta. Sjeme se stavlja na dubinu od 1 - 2 cm, a razmak među redovima je 12 - 14 cm.
Nakon što se sjeme posije, od presudne je važnosti preći valjkom preko zemlje, jer valjak preša sjeme u prisni kontakt s česticama tla što dovodi do bržeg prenošenja vlage iz tla u sjeme te na kraju do bržeg klijanja i nicanja.
Sadnja sadnice
Iako nije karakteristično i proces je dugotrajniji od sjetve sjemena direktno u zemlju, sjeme djeteline se može saditi u posudice ili čašice, a zatim kao sadnice presaditi na drugo, trajno mjesto. Vrijeme sadnje sadnica djeteline varira ovisno o klimatskim uvjetima u području u kojem se sadi.
Za rano cvjetajuće vrste djeteline, idealno vrijeme sadnje sadnice je jesen ili početak zime, dok je tlo još hladno. Sadnica će imati vremena prilagoditi se novom okruženju i razviti korijenov sustav prije sljedeće vegetacijske sezone. Za kasno cvjetajuće vrste djeteline, idealno vrijeme sadnje je proljeće, kada se tlo zagrijava i biljke su u stanju mirovanja.
Važno je paziti na vremenske uvjete tijekom sadnje te izbjegavati sadnju u vrijeme suše ili jakog mraza.
Uzgoj u vrtu
Prije sadnje djeteline u vrtu tlo treba biti dobro pognojeno i pripremljeno za sadnju, što se može postići kopanjem i gnojenjem tla u jesen. Djetelina voli sunčano mjesto i dobro drenirano tlo stoga je potrebno odabrati takvo mjesto u vrtu. Sadi se u razdoblju od listopada do veljače.
Ako se sadi u gredicama, tlo u njima treba biti također obrađeno i ravno kako bi se sjeme ili sadnice lakše posadile. Udaljenost između biljaka treba biti 30 - 40 cm u redu i 60 - 90 cm između redova.
Ako su zime jake, djetelinu treba zaštititi od mraza, najbolje pokrivajući ih slojem komposta ili lišćem.
Uzgoj u plasteniku
Plastenik omogućuje da se kontroliraju uvjeti za rast biljke, što omogućuje rast biljke u svim godišnjim dobima, čak i u neprikladnim uvjetima vanjskog okoliša. Međutim, prije sadnje djeteline u plasteniku, potrebno je provesti određene korake kako bi se osiguralo da biljka raste u dobrim uvjetima, a oni uključuju dobru pripremu plodnog tla te odabir plastenika koji omogućuje dovoljno svjetla za rast djeteline.
Također, temperature u plasteniku se trebaju strogo kontrolirati, kako bi se osiguralo da biljka raste u prikladnim uvjetima, kao i vlaga kako bi se osiguralo da biljka ima dovoljno vode.
Uzgoj u posudama
Iako nije karakteristično, djetelina se može uzgajati i kao kućna biljka u posudama, a važno je samo da joj se osigura najsunčaniji prozor što je neophodno za najbolji rast i cvjetanje. Ako prozor nije dovoljno osunčan, stabljike će postati slabe i više rastegnute, a lišće manje.
Pažljivo zalijevanje još je jedan vrlo važan zadatak kako bi se u zatvorenom prostoru uspješno uzgajala djetelina. Djetelina voli ravnomjerno vlažno tlo, stoga se kod sadnje treba koristiti posuda s dobrom drenažom.
Sadi se kao pojedinačna biljka, ali može i u teglama s drugim biljkama, primjerice begonijama.
Održavanje nasada
Održavanje nasada djeteline uključuje redovito zalijevanje, posebno u vrućim i suhim periodima, zatim redovitu gnojidbu hranjivim tvarima kako bi biljke rasle i razvijale se što se može postići primjenom komposta ili organskih gnojiva, uklanjanjem korova iz nasada jer korovi mogu konkurirati djetelinama za hranjive tvari i vodu.
Također je potrebno pratiti rast biljaka i prorjeđivati ih kako bi se osiguralo da imaju dovoljno prostora za rast te vršiti redovnu košnju kako bi se osiguralo da biljke rastu zdravo i bujno.
Održavanje i njega
Djetelina traži njegu od samog početka, odnosno od nicanja biljke. Na početku rasta i razvoja djetelina sporo razvija nadzemne organe zbog čega je osjetljiva na korove. Uništavanje takvih korova vrši se mehanički ili kemijski, 4 - 5 tjedana poslije nicanja biljke.
Zalijevanje
Nakon što se dobro prilagodi tlu, djetelini je potrebno malo zalijevanja. Međutim, u ranoj fazi rasta potrebno je učestalo zalijevanje što će pomoći korijenima da se bolje stvore i razgranaju. Tlo je potrebno držati vlažnim, ali ne mokrim i zalijevati dva puta tjedno kako bi biljka primila najmanje 5 cm vode tjedno. Ako su kiše česte, dovoljno je zalijevanje jednom tjedno.
Ako djetelina ne dobije dovoljno vode, vjerojatno će to rezultirati nerastom. Manjak vode štetno utječe na bakterije koje fiksiraju dušik i koje ne mogu preživjeti bez vode. Međutim, kad se jednom utvrdi, biljka može opstati bez dodatnog zalijevanja. Djetelina je trajna biljka koja ostaje zelena kroz godišnja doba s minimalnim potrebama zalijevanja.
Gnojidba
Gnojidba se vrši tri puta, u osnovnoj i predsjetvenoj obradi tla te tijekom vegetacije prihranjivanjem. Osnovnom gnojidbom osigurava se dovoljno hranjivih tvari za cijelo razdoblje korištenja i ono se obavlja većinom gnojenjem stajskim gnojivom od 20 - 30 t/ha. O plodnosti tla ovisi koliko će se mineralnog gnojiva upotrijebiti. Polovicu ili više se daje fosforovih i kalijevih gnojiva u osnovnoj obradi tla, a ostatak kod predsjetvene pripreme tla.
Gnojenje dušikom obavlja se u samoj pripremi tla za sjetvu kako bi se omogućio početni rast i razvoj biljaka dok se ne uspostavi simbioza s bakterijama, jer se nakon toga biljka sama opskrbljuje potrebnim dušikom.
Košnja
Trajnice treba kositi periodično tijekom vegetacijske sezone (najmanje tri puta). Košnja ne samo da pomaže u održavanju širokog korova i trava, već također potiče novi, privlačniji rast djeteline. Mnogi žele saditi trajnice jer vjeruju da će imati manje posla i da traju godinama, ali trajnicama je zapravo potrebno više "traktorskog vremena" od jednogodišnjih. Trajnice su jeftinije za proizvodnju, ali osim potrebnog održavanja zahtijevaju malo više održavanja od jednogodišnjih.
Razmnožavanje
Ako djetelina ima lukovicu, lako će se razmnožavati tako da se lukovica jednostavno izvadi iz zemlje i odvoje se bočni češnji koji se zatim presade u odgovarajuću zemlju i tako dobije nova biljka. Ipak, djetelina se najčešće razmnožava sjemenom.
Presađivanje
Jednogodišnja djetelina se ne presađuje, kao ni višegodišnja, no ako postoji potreba, presaditi se mogu samo zdrave, zrele biljke s punim i šarenim lišćem ili cvjetovima. Škarama za rezidbu ili oštrim kuhinjskim škarama potrebno je odvojiti stolon od matične biljke. U nekim slučajevima stolon se može lako ukloniti samo blagim povlačenjem, ali je potrebno paziti da ne se ne iščupa matična biljku.
Nakon toga se dio stolona s dlačicama poput korijena umače u hormon za zakorjenjivanje kako bi se ubrzao proces ukorjenjivanja. Iako ovaj korak nije nužan, pomaže ubrzati proces i osigurati uspješno ukorjenjivanje. Stolon djeteline se sadi točno ispod površine vlažnog tla i nježno takpa kako bi se biljka učvrstila, a zatim zalije.
Pomlađivanje
S obzirom na to da je djetelina većinom jednogodišnja biljka, pomlađivanje biljaka nije potrebno osim redovitog prorjeđivanja kako bi se osiguralo da imaju dovoljno prostora za rast i razvoj.
Prorjeđivanje
Prorjeđivanje djeteline se obično radi kako bi se osiguralo da biljke imaju dovoljno prostora za rast i razvoj. Postoji nekoliko načina na koji se to može učiniti i to prije sadnje djeteline, kada je potrebno odrediti optimalnu razmak između biljaka. Obično se preporučuje razmak od 30 - 40 cm između biljaka u redu i 60 - 90 cm između redova.
Prorjeđivanje nakon klijanja i to samo ako biljke rastu blizu jedne druge, potrebno ih je prorijediti tako da se ostavi razmak od 30 - 40 cm između svake biljke. Također se mogu odvojiti i presaditi na neko drugo mjesto.
Tijekom cijele vegetacijske sezone uklanjaju se i prorjeđuju suvišne biljke kako bi se osiguralo da ostale biljke imaju dovoljno prostora i hranjivih tvari.
Priprema za sljedeću sezonu
Da bi se tlo pripremilo za sadnju djeteline sljedeću sezonu potrebno je dobro pripremiti tlo. Ono mora biti dobro pognojeno i okopano već u jesen. Zatim se uklanjaju korovi iz tla kako bi se spriječilo da konkuriraju djetelinama i uzimaju im hranjive tvari, te zemlja dobro obrađuje, rahli i ravna kako bi se sjeme ili sadnice lakše posadile. Iako se djetelina u nekim područjima može saditi i u zimskom razdoblju, od listopada do veljače, takve sadnice je potrebno zaštiti pokrivajući ih slojem komposta ili lišćem.
Bolesti
Bolesti djeteline rasprostranjene su u cijelom svijetu i uzrokuju značajne štete, posebice ako su proljeće i ljeto vlažni i kišoviti. Dolazi do sušenja lišća, stabla bivaju ogoljela i dobiva se sijeno niže kvalitete. A ako mlade biljčice obole, dolazi do izumiranja cijele biljke.
Pjegavost lista lucerne
Pjegavost lista lucerne (lat. Pseudopeziza medicaginis) je zapravo gljivica koja uzrokuje crnu pjegavost lista djeteline, a javlja se u vlažnijim razdobljima. Na listu su vidljive sitne okrugle pjege s tamnijim obrubom. U početku bolesti su pjege ružičaste, zatim sve više tamne i na kraju postanu crne. Ako je zaraza velika, osim lista gljivica napada i peteljku i stabljiku. Bolest uzrokuje opadanje lista.
Peronospora lucerne
Peronospora lucerne (lat. Perenospora aestivlis) napada list, stabljiku i peteljku u vidu svijetložutih pjega. Naličje lista je prekriveno sivkasto-ljubičastom navlakom. Zaraženo lišće požuti i suši se.
Venuće lucerne
Venuće lucerne (lat. Fusarium medicaginis) uzrokuje gljivica zbog koje se javlja žućenje lišća i uvenuće. Zaraženi osnovni korijen mijenja boju te se zaraza prenosi i na izdanke. Korijen nakon zaraze strune u zemlji. Bolest nastupa u nepovoljnim uvjetima, kao što su visoka vlaga i osjetljivost sorte na hladnoću.
Štetnici
Suzbijanje štetnika od velike je važnosti zbog postizanja voluminozne krme sjemena. Uz zaštitu lucerne od štetnika, važno je i zaštiti kukce oprašivače, jer se tako povećava stupanj oplodnje.
Pipe mahunarke
Pipa mahunarka (lat. Sitona punciticolis, humeralis, hispidulus) nanosi štetu kad je u stadiju ličinke tako što grize kvržice na korijenu, dok odrasla jedinka oštećuje list. Oštećenja se mogu naći do polovice svibnja. Najveća šteta je što grizu mlade listove. Ličinka se razvije u kvržici korijena te se u tlu pretvara u kukuljicu.
Lucernina velika pipa
Lucernina velika pipa (lat. Otiorrhynchus ligustici) je ličinka koja šteti biljci tako što oštećuje središnji korijen. Pojavljuje se u proljeće, tijekom travnja. Odrasla jedinka, imago, je veličine 9 - 12 mm i ne leti. Imago nanosi štetu tako što grize vršne dijelove stabljike.
Vilina kosica
Vilina kosica (lat. Cuscuta epithymum) stvara najveće probleme kod uzgoja djeteline. Korov raste usporedno s djetelinom i jako smanjuje prinos, ali šteti i stoci ako se u većoj količini nađe u sijenu. Štetu stoci uzrokuje otrovni spoj kuskutin. Vilina kosica nema korijena ni lišća nego formirana tanka vlakna, žute ili crvene boje. Ona je zapravo parazit, jer ne može živjeti samostalno pa stoga parazitira biljku hraniteljicu i siše njezine sokove.
Glodavci
Voluharica, poljski miš i hrčak su skupine glodavaca koje također štete djetelini. Poljska voluharica rasprostranjena je po cijeloj Hrvatskoj, a pojavljuje se u razmaku 3 - 4 godine. Hrčak se nalazi većinom u Slavoniji i pojavljuje se u toplu i suhu jesen.
Upotreba djeteline
Osim za stočnu hranu i predkulturu koja poboljšava tlo, djetelina se koristi još i za liječenje, pripremu raznih pripravaka i kuhanje.
Mahunarke obogaćuju tlo dušikom, ali trava koja okružuje biljku djeteline nema pristup tom dušiku. Trava može dobiti dušik neizravnim putem. Kako mahunarka raste, proizvodeći novo lišće i korijenje, dolazi do stalnog odumiranja i zamjene korijena, korijenskih vlasi i lišća. Kako se ti dijelovi biljaka razaraju u tlu, dušik se iz tih dijelova oslobađa u tlo, a zatim postaje dostupan travi za unos i upotrebu u rastu. Prijenos dušika uslijed umiranja biljaka mahunarki i recikliranja dušika.
Berba
Crvena djetelina se skuplja u svibnju ili lipnju tako što se ubire glava s gornjim listovima. Ako se planira sušenje biljke, berba se obavlja rano ujutro kada još ima rose na biljci.
Sušenje
Djetelina nije samo korov, kako ju neki smatraju, ona je također ljekovita biljka. Skupljene glave djeteline stavljaju se na palete ili ravne plohe u jednom sloju. Mjesto za sušenje treba biti suho, dobro prozračeno i tamno, jer korisna svojstva trave isparavaju pod djelovanjem sunčeve svjetlosti.
Skladištenje
Najpovoljniji način spremanja djeteline i sjenaže je skladištenje u silotornjeve. Ispitivanja su pokazala da se kakvoća sjenaže u silotornjevima nije promijenila ni nakon dvije godine čuvanja. Sadržaj bjelančevina u sjenaži od lucerne malo se mijenja, ovisno o čuvanju. Sjenaža spremljena od lucerne ima sivkasto-zelenu boju, ugodan, prirodan miris, a odlikuje se visokom hranjivošću. Sjenaža sadrži do dva puta više suhe tvari od silaže, pa su transportni troškovi manji.
Kulinarstvo
Cvjetovi crvene djeteline su vrlo ukusni, nekad su se mljeli i dodavali u brašno, zato što su odlični za poboljšanje hranjivosti jela i obogaćuju okuse mnogih salata.
U hrani i pićima, kruti ekstrakt crvene djeteline koristi se kao sastojak okusa. Osim toga, mnogi pripravljaju čaj od djeteline koji je iznimno zdrav. Također, tu je med od djeteline, deserti te se stavlja i u jogurt.
Medicina
Povijesno gledano, crvena djetelina koristila se kao sredstvo za smanjenje groznice i za prehladu, gnoj i kašalj. Moderna znanost otkriva da ove tradicionalne uporabe imaju zasluge, a travari je još uvijek koriste za čišćenje tijela od metaboličkih otpadnih produkata. Ovaj postupak čišćenja pomaže crvenoj djetelini da ozdravi stanja kože poput ekcema.
Biljka ima ekspektorans i antispazmodička svojstva, što znači da crvena djetelina može pomoći kod kašlja i djeluje kao blagi sedativ, što je odlično za prehlade i gripu.
Neke žene koriste crvenu djetelinu za simptome menopauze, poput navala vrućine, za bol ili nježnost dojke (mastalgija) i za predmenstrualni sindrom (PMS).
Crvena djetelina nanosi se na kožu kod raka kože, čireva, opekotina i kroničnih kožnih bolesti, uključujući ekcem i psorijazu.
Zanimljivosti
Najprije se uzgajala u Maloj Aziji i jugoistočnoj Europi kao ljekovita biljka. Kasnije, u 18. stoljeću proširuje se iz Španjolske po Europi kao krmna kultura.
Djetelina je mlada grančica koja se koristi kao simbol Irske. Kaže se da je sveti Patrik, zaštitnik Irske, koristio djetelinu kao metaforu za kršćansko Sveto Trojstvo. Naziv "shamrock" dolazi od irskog seamróga, koji je umanjeni dio irske riječi seamair óg i znači jednostavno "mlada djetelina".
Djeteline povremeno imaju četiri listića, umjesto uobičajena tri. Ove djeteline s četiri lista, poput ostalih rijetkosti, smatraju se sretnima.
Djeteline također mogu imati pet, šest ili više listova, ali to su još rijetki slučajevi. Rekord za najviše listova je 56, postavljen 10. svibnja 2009. godine. Time je pobijeđena "djetelina s 21 listom", rekord koji je u lipnju 2008. postavio isti otkrivač, koji je također držao prethodni Guinnessov svjetski rekord od 18 listova. Djetelinu su Grci koristili u vijencima i drugim ukrasima, a druidi su je smatrali svetom.
Uobičajeno je vjerovanje tijekom srednjeg vijeka bilo da osoba koja je nosila rijetku djetelinu s četiri lista mogla vidjeti vile.
Foto: Jeon Sang-O / Pixabay
Odgovori