Bijela djetelina (lat. Trifolium repens) je zeljasta višegodišnja biljka iz porodice mahunarki (Fabaceae). Jedna je od najčešće uzgajanih vrsta djeteline, a porijeklo vuče iz Europe i središnje Azije. Danas se, osim u zemljama gdje prirodno raste, uzgaja diljem cijelog svijeta (Sjeverna Amerika, Australija i Novi Zeland) kao krmna kultura i na travnjacima i vrtovima.
Biljka je niskog rasta, s glavicama bjelkastog cvijeta s nijansom ružičaste ili krem boje koja se pojavljuje sa starenjem biljke. Listovi su trolisni jajolikog oblika, s dugim peteljkama. Djetelina se često formira kao puzajuća biljka sa stabljikama duljine do 18 cm. Bijela djetelina je gotovo uvijek trolisna, samo ponekad može imati četiri ili više listova.
Bijela djetelina dobro raste kao prateća biljka među travnjacima, usjevima žitarica, pašnjacima i redovima povrća. Može tolerirati košnju i ispašu, a može rasti na različitim tipovima i pH vrijednostima tla. Najbolje raste na vlažnim tlima i može uvenuti tijekom vrućih i suhih ljeta. Često se koristi kao zelena gnojidba i pokrovni usjev.
Srodnici
Vrste
Postoje tri osnovne vrste bijele djeteline: velike (Ladino djetelina, Patriot, Regal), srednje velike (Durana, Osceola) i niske (Nizozemska djetelina). S obzirom na to da su sve vrste bijele djeteline iz iste botaničke obitelji, svaka se može međusobno križati. Najtraženije su sorte koje spajaju prednosti svake vrste.
Velika bijela djetelina
Velika bijela djetelina, poznata kao ladino djetelina, je najviša vrsta bijele djeteline. Voli sjenu, a najčešće se koristi za pašnjake, sijeno, pokrovne usjeve i zelenu gnojidbu. Velike vrste imaju veći prinos od drugih vrsta, ali su kraćeg vijeka od drugih vrsta. Imaju velike listove koji kasno cvjetaju i rastu uspravno.
Srednje velika bijela djetelina
Srednje velika bijela djetelina raste niže, ali agresivnije od visoke sorte. Ova vrsta je izvrsna za ispašu jer će se širiti i prirodno sama zasijavati. Razdoblje cvjetanja i veličina lista je između velikih i malih sorti.
Niska bijela djetelina
Niska bijela djetelina, poznatija kao Nizozemska bijela djetelina, je nižeg rasta. Također je čvrst pokrivač tla i podnosi hladno vrijeme i sušu bolje od većine travnjaka. Može podnijeti povremene toplinske valove.
Uzgoj bijele djeteline
Bijela djetelina je višegodišnja biljka otporna na različite čimbenike pa samim time nije zahtjevna što se tiče uzgoja. Brzo se regenerira nakon ispaše životinja, a otporna je i na gaženje. Dobro podnosi mraz, sušu i previše kiše. Često se uzgaja kao krmna kultura ili kao pokrivač za tlo.
Tlo
Bijela djetelina je biljka koja raste na nekoliko vrsta tla, a može se lako uzgajati u zemlji ili čak u posudi. Preferira dobro drenirani i plodno tlo te blago kiselo s pH vrijednosti između 6 i 6,5.
Klima
Bijela djetelina voli mjesto s puno sunca ili pak malo zasjenjeno. Korijenov sustav biljke je plitak te nije tolerantna na duža sušna razdoblja. Dobro podnosi zimu i niske temperature.
Vrijeme sadnje
Najbolje vrijeme za sadnju bijele djeteline je proljeće. Moguća je i sadnja u kasno ljeto pod uvjetom da postoji odgovarajuća vlažnost tla i dovoljno vremena da se biljke razviju i učvrste prije zime.
Slaganje kultura
Djetelina se dugo koristi kao zeleno gnojivo, za sprječavanje korova i zaustavljanje erozije tla. Postoje mnoge prednosti prateće sadnje djeteline u voćnjacima i gredicama s povrćem. Sadeći djetelinu s ostalim biljkama, imat ćete koristi od posjete pčela, leptira i bubamara. Većina njih su korisni oprašivači, a ostatak su kukci grabežljivci koji će držati podalje štetnike.
Ako se uzgaja oko stabla jabuke privući će oprašivače koji će istrijebiti štetočine. Usporedna sadnja bijele djeteline oko stabla kruške će imati isti efekt, držat će lisne uši podalje i omogućiti više plodova na biljci. Isti učinak ima sadnja bijele djeteline u vinogradu među grožđem ili kao prateća biljka s kupusom.
Izvrstan je predusjev za višegodišnje i jednogodišnje trave, poput zobi, pšenice i ljulja. Biljke djeteline sadrže kvržice za fiksaciju dušika na korijenju koje uzimaju dušik iz atmosfere i fiksiraju ga u stabilnom obliku u trulom biljnom tkivu. Također služi kao živi malč za fiksiranje dušika za pšenicu i kukuruz. Ako se sije uz mrkvu ili luk, preporučuje se prvo posijati mrkvu i luk, a tjedan-dva kasnije djetelinu.
Nikada se ne sadi u blizini ogrozda jer djetelina može biti domaćin kukcima koji uzrokuju opadanje plodova ogrozda. Također ju nije dobro uzgajati u blizini kamelije jer će kukci koje privlači uzrokovati prerano pupanje kamelija što može dalje uzrokovati kratki period cvatnje ili izazvati da ne dođe do cvatnje.
Faza mirovanja
Bijela djetelina koja se uzgaja na otvorenom, travnjacima i nasadima, nema fazu mirovanja, nego ima fazu cvjetanja i ne cvjetanja.
Bijela djetelina koja se uzgaja kao kućna biljka treba razdoblje odmora. Kada listovi počnu žutjeti i smeđiti potrebno je smanjiti zalijevanje i biljku premjestiti na tamno, hladno i relativno suho mjesto dok ne počne novi rast. Uklonite suho lišće i kada se pojavi novi rast biljku vratite na osunčano mjesto i nastavite sa zalijevanjem i gnojidbom.
Sadnja bijele djeteline
Sadnjom bijele djeteline dobivamo mnoge koristi kao što je potiskivanje rasta korova, reguliranje temperature tla i obogaćivanje tla dušikom. Sadnja djeteline nije zahtjevna kao ni održavanje.
Sadnja sjemena
Sjemenke bijele djeteline su sitne i lagane. Najbolje ih je prije sjetve namočiti u posudu s vodom (barem 1 sat) i pomiješati s podlogom (zemljom) koja će im pomoći raspoređivanje na tlu. Zbog male veličine sjemena, sadnju treba obaviti na odgovarajućoj dubini kako bi biljke dobro iznikle. Dubina sjetve treba biti oko 1 cm. Ako se sadnja sjemena vrši previše duboko to će dovesti do nemogućnosti klijanja sjemena. Nakon sjetve, sjeme je potrebno prekriti tankim slojem zemlje i lagano pritisnuti na tlo te ravnomjerno zalijevati dok biljke ne proklijaju.
Uzgoj u vrtu
Bijela djetelina je idealna biljka za uzgoj u vrtu jer može pomoći u obnovi istrošenih travnjaka zato što fiksira dušik u tlo. Naime, djetelina uzima dušik iz zraka, a preko bakterija duž svog korijenskog sustava ugrađuje dušik u tlo. To je čini odličnim pokrovom prije bilo kojeg usjeva gladnog dušika poput rajčice ili kukuruza šećerca. Djetelina je učinkovit način za revitalizaciju tla.
Djetelina u vrtu donosi mnogo prednosti. Može se sijati između gredica kako bi se pokrilo tlo i suzbio korov. Najveća prednost koju djetelina daje svakom vrtu je "zelena gnojidba", odnosno živi pokrovni usjev koji se uzgaja s namjerom da se obradi prije nove sadnje. Bijela djetelina će opskrbiti tlo potrebnom količinom dušika i hranjivim tvarima. Također se brzo razgrađuje, tako da se može saditi u rano proljeće kao suzbijač korova, a zatim slijedi ljetni ili jeseni usjev.
Uzgoj u posudama
Iako je djetelina biljka koja primarno raste na otvorenom, moguće ju je uzgajati u posudi u zatvorenom prostoru pod uvjetom da joj se osiguraju uvjeti koji joj odgovaraju. Važno je da joj se omogući najosunčaniji prozor što je neophodno za rast i cvjetanje. Nakon sjetve djeteline u posude važno je da zemlja bude dobro drenirana i ravnomjerno vlažna. Također, tlo se ne smije potpuno osušiti. Tijekom vegetacijske sezone je potrebno dodavati višenamjensko gnojivo prema uputama za upotrebu.
Nakon sadnje djeteline u posudi ona će širiti svoje stolone koji se ukorjenjuju i formiraju nove biljke. Ako se stolon prelijeva preko ruba posude, na kraju će uvenuti jer se ne može ukorijeniti. Može se preusmjeriti natrag u posudu ako ima mjesta za ukorjenjivanje, može se postaviti druga posuda sa zemljom pored biljke i položiti stabljike na vrh zemlje, nakon što se prime za zemlju, izdanak se može odvojiti od izvorne biljke. Tako ćete dobiti još jednu djetelinu u posudi.
Do zime biljka će početi izgledati umorno i slabo i tada je treba prestati zalijevati. Premjestite je na hladno i tamno mjesto na nekoliko tjedana. U jednom trenutku će početi novi rast. Kada počne novi rast, potrebno je očistiti biljku od odumrlog lišća, vratiti na osunčani prozor i nastaviti sa zalijevanjem i gnojidbom. Biljka će započeti s novim ciklusom rasta.
Održavanje nasada
Nasadi bijele djeteline su lagani za održavanje i ne zahtijevaju puno vremena. Izbjegavajte korištenja herbicida jer će ubiti svaku biljku koja nije trava, uključujući i djetelinu. Također je potrebno izbjegavati i korištenje herbicida i pesticida koji nisu potrebni za uzgoj travnjaka s djetelinom jer mogu spriječiti pravilan rast biljke.
Bijela djetelina fiksira vlastiti dušik, tako da se travnjak ili nasad s djetelinom ne mora redovito gnojiti. Međutim, ako se primijeti da druge trave počinju potiskivati djetelinu, može se upotrijebiti gnojivo s niskim sadržajem dušika kako bi djetelini dali fosfor i kalij koji su joj potrebni da postane otpornija.
Ako ne želite previše pčela na travnjacima i nasadima, mogu se pokositi cvjetovi. Prilikom košnje, ostavite otkos na travnjaku koji će mu dati organsku tvar za gnojidbu tla.
Održavanje i njega
Bijela djetelina ne zahtijeva puno njege. Osnovna njega koja bi trebala biti dovoljna da biljka dobro napreduje je odabir mjesta s blago kiselim zemljom i dobrom drenažom, polusjenovito mjesto i ravnomjerno vlažno tlo.
Zalijevanje
Bijela djetelina najbolje uspijeva u ravnomjerno vlažnom tlu. Otporna je biljka i dobro podnosi suho tlo, međutim ne podnosi dugotrajnu sušu. Na suhom tlu biljka se neće tako brzo širiti kao kad ima vode, pa je to i jedan od načina da ju se drži pod kontrolom radi nekontroliranog širenja.
Gnojidba
Bijela djetelina je koristan pokrivač tla jer je i nositelj dušika i stoga ju nije potrebno gnojiti. Prije sjetve djeteline tlo se može gnojiti organskim gnojivom. Bijela djetelina je također popularna kultura za prezimljavanje u povrtnjaku. Ako se posadi u jesen i obradi u proljeće prije sadnje povrća, djetelina će dodati dušik potreban povrtnim biljkama i istisnuti neke od nepoželjnih korova.
Razmnožavanje
Bijela djetelina se smatra biljkom koja se lako razmnožava. Vrtlari češće razmišljaju kako zaustaviti rast biljke, a ne kako je razmnožiti. Razmnožava se samoniklim sjemenom i vegetativno, odnosno zemljanim izdancima koji se dobro korijene.
Za razmnožavanje biljke sjemenom može se koristiti skupljeno sjeme dvogodišnjih biljaka ili isto kupiti u specijaliziranim trgovinama. Prije sjetve tlo treba rahliti i pognojiti organskom tvari. Sjemenke je potrebno potopiti u vodu najmanje 1 sat prije sadnje. Sadni materijal se pomiješa u velikom spremniku sa zemljom i ravnomjerno rasporedi po cijelom području gdje se planira uzgajati biljka. Nakon toga sjeme je potrebno prekriti s 1 cm slojem zemlje. Tlo treba zalijevati 7 dana s mlaznicom za prskanje. Prvi izbojci se mogu očekivati za 2 tjedna nakon sjetve.
Bijela djetelina se lako razmnožava i stolonima, odnosno korijenskim izdancima koji se mogu odvojiti od matične biljke kako bi se stvorila nova djetelina. Prvi korak je pronaći zdravu, zrelu matičnu biljku. Zatim je potrebno pronaći stolone, a to su stabljike ili dijelovi korijena koji se granaju iz matične biljke, mogu biti iznad ili malo ispod zemlje s malim korijenima poput dlaka. Stolon se od matične biljke odvaja škarama, iako se nekad može lako odvojiti laganim povlačenjem, samo treba paziti da se ne iščupa matična biljka. Dio stolona s dlačicama korijena možete umočiti (nije neophodno) u hormon za ukorjenjivanje kako bi se ubrzao proces i osiguralo uspješno ukorjenjivanje. Stolon djeteline se sadi ispod površine vlažnog tla i nježno potapka kako bi se biljka učvrstila. Zalijevajte ga umjereno dok se ne ukorijeni.
Presađivanje
Bijelu djetelinu je lako presaditi pomoću stolona. S obzirom na to da se biljka lako ukorjenjuje presađivanje nije zahtjevno. Stoloni se pažljivo odvoje od matične biljke i prenesu na željenu lokaciju. Prilikom presađivanje može se koristiti hormon za ukorjenjivanje kako bi se ubrzao postupak presađivanja. Nakon presađivanja, biljku je potrebno redovito zalijevati dok se ne učvrsti.
Rezidba
Uobičajeni cilj bijele djeteline ja da naraste što je moguće veća i punija. Iako biljka ne zahtjeva rezidbu, može joj se pomoći uklanjanjem starih cvjetova i svih oštećenih, uvenulih ili bolesnih listova. Ako se biljka uzgaja u posudi i postane prevelika, mogu se podrezati listovi.
Priprema za sljedeću sezonu
Bijela djetelina je višegodišnja biljka koja je otporna na sušu kao i na led. S obzirom na to da se širi stolonima i samozasijavanjem te joj nije potrebna gnojidba, nema ni posebnih zahtjeva što se tiče pripreme za sljedeću sezonu. Travnjak na kojem se nalazi potrebno je redovito kositi kako bi biljka ojačala i postala gušća.
Bolesti
Bijela djetelina je biljka koja je sklona oštećenjima radi raznih gljivičnih bolesti. Najčešće bolesti su mozaik, filodija, crna plamenjača lista, uobičajena pjegavost lišća, uvijanje lišća, lisna hrđa, pepelnica, trulež korijena, trulež stabljike i dr. Bolesti se najbolje drže pod kontrolom redovitim košenjem. U nastavku kratak opis najčešćih bolesti.
Uvijanje lišća je gljivična bolest koja uzrokuje otekline poput mjehurića na lišću. Oštećenja su promjera 2 - 5 mm na listu i ne mijenjaju boju. Kada se ova bolest pojavi na biljci uzrokuje savijanje stabljike i listova. Snaga biljke opada i može doći do uginuća. Ova vrsta bolesti se javlja samo u bijele djeteline.
Pepelnica je gljivična bolest koja se očituje bijelom bojom na biljci. U rano proljeće na biljci se na površini listova stvaraju bijele, tanke i nejasne kolonije poput posutog bijelog praha. Postupno pokrivaju cijeli list i uzrokuju palež lišća. Bolest se javlja u hladnim i suhim uvjetima, a štete postaju velike kada nema dovoljno sunca, odnosno po oblačnom vremenu. Uzročnik može zaraziti širok raspon mahunarki poput crvene djeteline i graha.
Štetnici
Najčešći štetnik bijele djeteline je Lucernin žižak. Simptomi koji ukazuju da je biljku napao Lucernin žižak je lišće s rupama. Odrasli kukac je duljine 0,5 cm, a ličinke su blijedo zelene ličinke s tankom bijelom linijom niz sredinu leđa i smeđim glavom. Žižaci prezimljuju u ostacima usjeva i pojavljuju se u proljeće, a odrasli kukci i ličinke oštećuju biljke.
Tretiranje ovog štetnika treba usmjeriti na razdoblje prije prve košnje. Rezanje usjeva prije pupanja organski je prihvatljivo i može spriječiti ozbiljne štete i uništiti većinu štetnika. Druge metode suzbijanja uključuju primjenu odgovarajućih insekticida.
Upotreba bijele djeteline
Bijela djetelina ima višestruke koristi i koristi se na mnogo načina. Često se koristi kao stočna hrana, pokrov na travnjacima, zelena gnojidba, u poljoprivredi, itd. Nadalje, koristi se kao hrana i u ljekovite svrhe.
Žetva
Žetva bijele djeteline za sijeno općenito se temelji na travi u smjesi s djetelinom jer bijela djetelina čini mali udio u ukupnoj krmi. Pašnjaci koje sadrže djetelinu nude mnoge prednosti, ali također zahtijevaju pažljivije gospodarenje od čistih travnatih pašnjaka. Prednosti prisutnosti bijele djeteline u pašnjacima je u tome što je kvaliteta krme poboljšana u odnosu na pašnjake s čistom travom.
Bijela djetelina se može kositi do visine 2,5, cm bez ozbiljnih oštećenja. Nakon košnje treba dopustiti da se biljke oporave do sljedeće košnje.
Sušenje
Ako se bere za sušenje i konzumaciju najbolje je cvjetove brati u proljeće i ljeto jer tada imaju najslađi okus. Jesenski cvjetovi su i dalje jestivi i korisni, ali nisu tako slatkog okusa. Poput većine biljaka, bijelu djetelinu je najbolje brati rano tijekom dana, dok se rosa osuši.
Bijela djetelina se priprema za sušenje tako da se prvo operu listovi i cvjetovi kako bi se riješili prljavštine i buba. Nakon toga se cvjetovi rasporede na pladnjeve za sušenje ili rešetke. Držite ih dalje od izravne sunčeve svjetlosti dok se suše. Kada su cvjetovi potpuno suhi i hrskavi, odrežite cvjetove sa stabljika i stavite ih u hermetički zatvorenu posudu. Ako želite dehidrirati lišće bijele djeteline, povežite stabljike i objesite ih da se suše dok ne postanu hrskave. Ili poput cvjetova ih raširite na pladanj za sušenje.
Skladištenje
Osušeni cvjetovi bijele djeteline mogu se čuvati u vrećicama sa zatvaračem ili u staklenkama. Budući da su staklenke nepropusne za zrak za razliku od vrećica pa će djetelina dulje trajati ako se odabere ova opcija.
Kulinarstvo
Od bijele djeteline se može skuhati hranjivi čaj. Svi nadzemni dijelovi biljke, poput cvjetova, listova, sjemenki i stabljike su sigurni za konzumaciju u obliku salata, juha i umaka. Osušeni listovi se mogu koristiti za pečenje kolača i kruha.
Poljoprivreda
Bijela djetelina se tradicionalno koristi kao stočna hrana za stoku i divlje životinje zbog svoje velike dostupnosti i visoke razine hranjivih tvari. Njegova sjemenska mješavina glavni je izvor hrane u uzgoju jelena, purana, konja, ali i hranidbi svinja.
Bijela djetelina se koristi kao biljka koja pokriva tlo kako bi spriječili eroziju tla i uvjete slične suši. Korisna je kao pokrovni usjev za sprječavanje rasta korova i štetočina, uz kontrolu plodnosti tla. Bijela djetelina se koristi kao alternativa dušikovim gnojivom s kemikalijama zbog njezinog potencijala vezanja dušika.
Medicina
Bijela djetelina je bogat izvor proteina, fitokemikalija, organskih kiselina, alkaloida, aminokiselina i ostalih minerala i vitamina. Ima antioksidativna i antireumatska svojstva.
Mast od bijele djeteline pomaže u liječenju gihta i reumatskih bolova radi svojih protuupalnih svojstava. Zahvaljujući iskašljavajućim i anti-spazmodijskim svojstvima, bijela djetelina je korisna u liječenju bolesti dišnog sustava. Pomaže u liječenju prehlade i groznice tako što se njezini cvjetovi potapaju u vodu na određeno vrijeme.
Foto: Kev / Pixabay
Odgovori