• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Vrtlarica.hr

sadnja i uzgoj biljaka

  • Cvijeće
  • Grmlje
  • Drveće
  • Sukulenti
  • Voće
  • Povrće
  • Samoniklo bilje
  • Industrijske biljke
  • Gljive
  • Začini
kumkvat

Kumkvat

Autor: Maja

  • 1 Vrste kumkvata
  • 2 Uzgoj kumkvata
    • 2.1 Tlo
    • 2.2 Klima
    • 2.3 Vrijeme sadnje
    • 2.4 Slaganje kultura
    • 2.5 Uzgojni oblik
    • 2.6 Faza mirovanja
  • 3 Sadnja kumkvata
    • 3.1 Sadnja sjemena
    • 3.2 Sadnja sadnice
    • 3.3 Kalemljenje
    • 3.4 Uzgoj u vrtu
    • 3.5 Uzgoj u stakleniku
    • 3.6 Uzgoj u posudama
    • 3.7 Održavanje nasada
  • 4 Održavanje i njega
    • 4.1 Zalijevanje
    • 4.2 Gnojidba
    • 4.3 Razmnožavanje
    • 4.4 Presađivanje
    • 4.5 Pomlađivanje
    • 4.6 Prorjeđivanje
    • 4.7 Rezidba
    • 4.8 Zaštita od vjetra
    • 4.9 Zaštita preko zime
  • 5 Bolesti
  • 6 Štetnici
  • 7 Upotreba kumkvata
    • 7.1 Berba
    • 7.2 Sušenje
    • 7.3 Skladištenje
    • 7.4 Kulinarstvo
    • 7.5 Kozmetika
    • 7.6 Medicina
    • 7.7 Gospodarstvo
  • 8 Zanimljivosti

Kumkvat (lat. Citrus japonica) je malo zimzeleno tropsko drvo iz porodice rutovki (Rutaceae) kojoj također pripadaju bergamot, klementina, limun i druge, a podrijetlom iz Azije. Izuzetno je atraktivna kao krajobrazna biljka, kako u vrtu tako i u velikoj posudi na terasi ili balkonu. Ova širokolisna biljka ima tamnozelene, sjajne listove i daje plodove veličine masline koji nalikuju minijaturnoj naranči.

Klasificira se kao Citrus japonica, pridružujući se tako istom rodu kao naranče i limuni. Kada je zreo, plod kumkvata ima slatku, jestivu kožu zlatno žute do crvenkasto narančaste boje, a unutrašnjost ispunjava meso blago kiselog okusa.

Kumkvat stabla imaju umjerenu stopu rasta, dobivajući oko 60 cm godišnje. Mogu narasti 2 - 3 m u visinu, a krošnja 1,5 - 2,5 m u širinu. Aromatični bijeli cvjetovi cvjetaju u proljeće i ljeto. Samooplodna je biljka, što znači da se ne oslanja na insekte koji će je oprašivati već sama može stvoriti plod.

Na prvi pogled, plodovi kumkvata mogu se zamijeniti za male naranče. Međutim, postoje neke ključne razlike. Kumkvati su manji i ovalnog oblika, veličine 1,5 - 4 cm, dok su naranče više okrugle i nisu tako slatke. Osim toga, kore kumkvata su jestive. Pulpa ploda je blago kiselkastog okusa, podijeljena na 3 - 8 segmenata u kojima su, ovisno o sorti, prisutne sjemenke.

Srodnici

  • Bergamot
  • Grejp
  • Klementina
  • Limeta
  • Limun
  • Mandarina
  • Naranča
  • Pomelo

Vrste kumkvata

Dok izgledaju kao mali citrusi, oni ipak to nisu. Kumkvati pripadaju vlastitom rodu i s narančama dijele samo zajedničku boju. Međutim, često se križaju s drugim citrusima kako bi se dobili razni hibridi.

Citrus japonica Nagami

Nagami je najpopularnija vrsta kumkvata. Voće je ovalnog oblika i duboko narančaste boje te ima 2 - 5 sjemenki.

Citrus japonica Meiwa

Voće je veće od Nagami vrste i ima slađu pulpu i sok, a gotovo je bez sjemena.

Citrus japonica Marumi

Ova vrsta autohtona je za Japan. Ima malo okruglo i vrlo sočno voće s debelom žuto-narančastom koricom.

Citrus japonica Centennial Variegated

Kompaktna i šarolika vrsta koja može narasti 2 - 3 m visine. Ima šaroliko bijelo i zeleno lišće, a kada je zreo plod je prošaran narančastom i crvenom bojom.

Uzgoj kumkvata

Stablo kumkvata, osobito Nagami vrstu, relativno je lako uzgajati. Međutim, kao i druga stabla citrusa, ne može preživjeti zanemarivanje. Originalno potječe iz područja jugoistočne Azije, a od 12. stoljeća uzgaja se u Kini. Danas se kumkvat uzgaja u Kaliforniji, Floridi, u mediteranskim zemljama, Japanu, Kini, Indoneziji, Izraelu, Peruu i Brazilu.

Tlo

Kumkvat stabla preferiraju ilovasta, vlažna i dobro drenirana tla s blago kiselim do neutralnim pH tla, odnosno 6 - 7 pH vrijednosti. Nikako ne odgovaraju teška glinena tla jer to može uzrokovati truljenje korijena.

Klima

Kumkvat stabla trebaju puno sunca i najbolje im odgovara najmanje 6 - 8 sati izravnog sunčevog svjetla. Kada se uzgaja u zatvorenom prostoru, preporučuje se staviti drvo pored prozora ili ga staviti pod umjetna svjetla za uzgoj. Kumkvat će preživjeti i na jakom, neizravnom suncu, ali onda neće biti produktivan, odnosno neće uroditi plodom.

Ne voli hladno vrijeme, iako možepreživjeti temperature do 18°C. Idealna razina vlage je 50 - 60%. Ako se drvo uzgaja u zatvorenom prostoru tijekom zime kada je grijanje uključeno i zrak je suh, potrebno je upotrijebiti ovlaživač zraka ili postaviti posudu na pladanj napunjen šljunkom i vodom kako bi se podigla razina vlage.

Vrijeme sadnje

Najbolje vrijeme za sadnju kumkvata je u proljeće, nakon što je prošla opasnost od mraza.

Slaganje kultura

Kumkvat se može kombinirati s različitim vrstama biljaka kako bi se stvorio atraktivan i koristan okoliš. Kada je u pitanju grmlje, lavanda je jedna od biljaka koja se najbolje slaže s kumkvatom. Aromatična je biljka koja odbija štetnike i privlači pčele i leptire, što može biti korisno za rast kumkvata.

Od drveća, najbolje se slaže s drvetom naranče ili mandarine koji imaju slične zahtjeve za uzgoj kao i kumkvat, a sočni plodovi se mogu koristiti u kuhanju ili jesti sirovi. Također će mu odgovarati i blizina drugih citrusa poput limete, pomela i grejpa, no treba imati na umu da se ostavi dovoljno mjesta za grananje. Od začina najbolje se slaže sa ružmarinom, peršinom i bosiljkom, a u slučaju sadnje na otvorenom, može se posaditi u blizini graška i lucerne jer oni ispuštaju dušik u zemlju što stablima kumkvata treba.

Kao i svaka biljka, postoji nekoliko vrsta biljaka koje se ne preporučuje saditi u neposrednoj blizini kumkvata. Primjerice, biljke koje preferiraju zakiseljeno tlo poput borovnica ili hortenzija, mogu uzrokovati konkurenciju za hranjive tvari u tlu i smanjiti kvalitetu tla u kojem raste kumkvat. Također, biljke koje imaju visok stupanj osjetljivosti na sušu ili vodu poput orhideja ili paprati mogu se osušiti ili se neće dobro razvijati uz kumkvat.

Uzgojni oblik

Kumkvat se obično uzgaja kao grm ili kao malo stablo, ovisno o željenom uzgojnom obliku i prostoru koji je na raspolaganju za uzgoj. Grmasti kumkvati su manje stabla koja rastu do visine oko 3 - 4 m, dok se stablasti kumkvati uzgajaju kao stabla visine oko 6 - 7 m.

Grmlje kumkvata se uzgaja tako da se redovito orezuje kako bi se održao željeni oblik i veličina. Ova metoda je pogodna za uzgoj u manjim vrtovima, gdje se grm može održavati na niskoj visini, ali s dovoljno mjesta za razgranavanje i rast plodova. Grmovi se također mogu uzgajati kao živice, gdje se grane pletu kako bi se stvorila zelena ograda ili ukrasni zid.

Stablo kumkvata se obično uzgaja kao jednokratni usjev, gdje se biljke orezuju kako bi se potaknuo rast debelog stabla i jake krune. Stablasti kumkvati mogu se uzgajati u vrtovima, ali se češće koriste kao ukrasne biljke u velikim vrtovima, parkovima i javnim prostorima.

Faza mirovanja

Kumkvat je zimzeleno drvo koje ne gubi lišće tijekom godine, pa se stoga ne može reći da ima izraženu fazu mirovanja kao što to imaju druge biljke koje gube lišće u jesen i ponovo rastu u proljeće. Međutim, kumkvat, kao i ostale biljke agruma, ima određene faze u kojima raste sporije i manje cvjeta, a to se obično događa u kasnu jesen i zimu, kada su uvjeti za rast manje povoljni zbog kraćeg svjetla i hladnijih temperatura. Tijekom ovih faza, kumkvat može proći kroz period manjeg rasta, a nakon toga se ponovno vraća u fazu bržeg rasta i cvjetanja kada su uvjeti povoljniji.

Sadnja kumkvata

Kumkvat se obično sadi kao mlada rasadnica. Svakako treba ostaviti prostora prilikom sadnje između stabala, najmanje 1,5 - 2 m. Rupa za sadnju trebala bi biti 3 - 5 puta šira od korijenske kugle i otprilike iste dubine. Potporna struktura uglavnom nije potrebna.

Sadnja sjemena

Kako bi se uzgojio kumkvat od voća, potrebno je ubrati sjeme iz nekoliko zrelih kumkvata i staviti ga u zdjelu vode na nekoliko dana kako bi se sjemenke odvojile od pulpe. Kada plod postane kašast, pulpa se zgnječi i stavi u zdjelu tople vode. Pulpa i neodržive sjemenke će se uzdići na vrh vode, dok će održivo sjeme ostati na dnu. Dobre sjemenke se izvade iz zdjele i ostave na papirnatom ručniku oko tjedan dana kako bi se osušile.

Nakon toga, sjemenke kumkvata se stave na površinu vlažnog tla unutar manje posude, a zatim ih se prekrije s 0,60 cm grubog pijeska. Kako bi se tlo održalo toplim i vlažnim, posuda sa sjemenkama se stavi u prozirnu plastičnu vrećicu koja se sigurno zatvori. Posuda u vrećici se odloži na toplo mjesto za klijanje. Plastična vrećica održavat će okoliš vlažnim, ali važno je provjeriti zemlju i zalijevati ga po potrebi kako se ne bi osušila. Jako svijetlo nije potrebno u ovoj fazi.

Kada sjemenke krenu klijati, ukloni se plastična vrećica i posuda se odloži na neizravnu svjetlost, gdje treba stajati obično 2 - 4 tjedna tijekom procesa klijanja. Kada sadnice narastu 5 - 7 cm visine treba ih presaditi u male posude. Kada se vrijeme dovoljno zagrije i kada sadnice očvrsnu mogu se presaditi na otvoreno.

Sadnja sadnice

Sadnja sadnice kumkvata započinje pripremom tla. Tlo bi trebalo biti duboko iskopano i rastresito, kako bi se osigurala dobra drenaža i omogućio nesmetan razvoj korijenja. Ako je tlo teško i glinasto, preporučuje se dodati pijesak i organski kompost kako bi se poboljšala kvaliteta tla.

Nakon pripreme tla, potrebno je iskopati rupu za sadnicu. Rupa bi trebala biti nešto veća od korijenovog sustava sadnice. Sadnica se stavlja u rupu i poravnava, a zatim se oko nje lagano nabije tlo. Potrebno je paziti da se sadnica postavi na pravu dubinu, odnosno da se korijenje nalazi na dubini koja je bila u rasadniku.

Nakon sadnje, potrebno je dobro zaliti sadnicu, kako bi se korijenje što bolje povezalo s tlom. Također, preporučuje se staviti sloj malča oko sadnice kako bi se zadržala vlaga i smanjio rast korova. Ukoliko se sadi više sadnica, treba paziti na razmak između njih, koji ovisi o vrsti kumkvata i željenom uzgojnom obliku.

Kumkvat se najčešće sadi u proljeće, nakon što prođe opasnost od mraza, ali može se saditi i u jesen, barem mjesec dana prije prvog mraza. Sadnice se mogu kupiti u rasadnicima ili se mogu uzgojiti iz sjemenki.

Kalemljenje

Kumkvat je moguće kalemiti ili cijepiti na druge biljke, ali to nije uobičajena praksa jer se kumkvat često uzgaja kao samostalno stablo koje ima dobre karakteristike. Ako se kalemi, najčešće se koristi podloga limuna ili naranče, jer su srodne biljke. Također, važno je odabrati zdrav i jak izdanak kumkvata za kalemljenje.

Postupak kalemljenja uključuje uklanjanje kore i zelenog tkiva s donjeg dijela izdanka, a zatim spajanje s podlogom, što se obično radi u proljeće. Međutim, s obzirom na to da se kumkvat rijetko sadi na podlogama, a sam je po sebi dovoljno jak, često nije potrebno kalemljenje ili cijepljenje.

Uzgoj u vrtu

Potrebno je odabrati mjesto koje dobiva puno sunca, koje je zaštićeno od jakog vjetra i gdje je dobro drenirano tlo. Nijedno obližnje više stablo ne smije zasjeniti kumkvat jer to može utjecati na njegov rast i proizvodnju voća.

Uzgoj u stakleniku

Kumkvat se može uzgajati u stakleniku u posudi. Tako će se zimi zaštiti od hladnoće, a ljeti se može iznijeti van na osunčano mjesto.

Uzgoj u posudama

U slučaju da ne postoji adekvatno mjesto za sadnju u vrtu, kumkvat vrlo dobro uspijeva i u posudi na balkonima ili u zatvorenom prostoru s dovoljno svjetla. Posude mogu biti od plastike, drva, gline ili od kamena. Preporučuje se sadnja u najveću posudu od najmanje 18 l te mora imati dobru drenažu.

Kako bi se spriječila trulež, posuda mora imati drenažne rupe na dnu te se mora držati na mjestu gdje je dobra cirkulacija zraka. Kada stignu hladnije temperature i zima, potrebno je stablo skloniti u zatvoreni prostor. U proljeće stablo se može vratiti na otvoreno nakon što noćne temperature dosljedno budu iznad nule. Međutim, svakako ga je potrebno očvrsnuti s progresivno duljim izlascima na otvoreno tijekom nekoliko tjedana prije nego što se u potpunosti premjestiti na svoje trajno osunčano mjesto.

Održavanje nasada

Važan dio brige oko stabla kumkvata je održavati tlo vlažnim oko mladih stabala, ali ne pretjerivati sa zalijevanjem kako tlo ne bi postalo gnjecavo. Nakon što se stablo uspostavi, potrebno ga je zalijevati tijekom sušnih razdoblja. Gnojivo se uskrati prva 2 - 3 mjeseca tijekom uzgoja, a nakon toga  koristi se gnojivo namijenjeno stablima citrusa.

Zdravom stablu potrebno je 6 - 8 sati izravne sunčeve svjetlosti. Ako se uzgajaju u zatvorenom prostoru, tijekom ljeta potrebno ih je iznijeti van kako bi proizveli najbolje voće.

Održavanje i njega

Ova stabla se lako uzgajaju, međutim ne podnose zanemarivanje. Potrebno mu je puno pažnje i brige kako bi uspješno napredovao i proizveo puno ukusnog voća.

Zalijevanje

Voćke kumkvata vole ravnomjerno vlažno, ali ne gnjecavo tlo. Provjeriti vlažnost tla može se tako da se zabije prst u zemlju do drugog zgloba, ako se osjeti suho vjerojatno je vrijeme za zalijevanje. Sloj malča od 5 - 7 cm preko korijena stabla može pomoći u održavanju vlage u tlu. Samo treba pripaziti da je malč najmanje 7 cm dalje od debla stabla jer zadržavanje vlage na deblu može uzrokovati bolesti i propadanje.

Gnojidba

Preporučuje se pričekati 2 - 3 mjeseca nakon sadnje kumkvata prije dodavanja citrusnog gnojiva. Nikako ne gnojiti zemlju zimi.

Razmnožavanje

Kumkvat se može uzgojiti iz sjemena ili iz reznica sa stabla. Razmnožavanje reznicama radi se tako da se izreže oko 10 cm grane s najmanje 3 čvora sa stabla kumkvata u proljeće. Prilikom rezanja koristi se oštar i čist vrtlarski nož ili pila za uklanjanje grane. Preporučuje se uzeti više reznica kako bi se osiguralo da će se jedna od njih ukorijeniti i prerasti u drvo. Potrebno je dezinficirati alate za rezanje alkoholom za trljanje ili razrijeđenim izbjeljivačem prije i nakon izrade reza. Izrezani kraj grane se namoči u vodu pomiješanom s hormonom ukorjenjivanja do 5 dana.

Kako bi se napravila ispravna otopina hormona potrebno je pažljivo slijediti upute na pakiranju. Hormoni ukorjenjivanja mogu se kupiti kao tekućina ili prah u vrtlarskim trgovinama. Također, moguće je umočiti kraj reznice u hormon ukorjenjivanja praha i staviti ga izravno u tlo. Nakon namakanja, reznica se stavi oko 3,8 cm duboko u posudu s vlažnim tlom. Reznica se učvrsti u tlo tako da može samostalno stajati. Tlo mora biti vlažno, ali ne potpuno mokro i gnjecavo. Također, ne smije biti potpuno suho. Trebat će nekoliko tjedana da se korijeni uspostave prije nego što se biljka može premjestiti na otvoreno i na izravnu sunčevu svjetlost.

Većina se ipak odlučuje za kupnju cijepljenih stabala iz rasadnika umjesto da sami isprobavaju tehniku razmnožavanja jer to može biti prilično komplicirano.

Presađivanje

Mješavina zemlje za posude dizajnirana za kaktuse ili biljke citrusa idealna je za sadnju i presađivanje kumkvata. Potrebno ga je svake 2 - 3 godine presaditi u veću posudu od prethodne. Ove biljke ne vole biti ukorijenjene. Najbolje vrijeme za ponovno presađivanje je početak proljeća kada se pojavljuju listovi.

Pomlađivanje

Kumkvat stablo ne zahtijeva puno stanjivanja i obrezivanja. Potrebno je samo ukloniti uvenule ili oštećene grane. Povremeno obrezivanje omogućuje više svjetla i protoka zraka u gornjem dijelu stabla što pomaže kod buduće cvatnje i pospješuje zdravlje biljke. Također, potrebno je ukloniti travu i druge biljke ispod krošnje koje mogu krasti hranjive tvari stablu kumkvata. To učini oprezno kako se ne bi oštetilo korijenje blizu površine.

Prorjeđivanje

Stablo kumkvata nije potrebno prorjeđivati osim u svrhu oblikovanja i uklanjanja uvenulih dijelova biljke. Ako određeni listovi zaklanjaju protok zraka kroz stablo, povremeno prorjeđivanje za otvaranje protoka bitna je stavka kako bi se osiguralo cvjetanje.

Rezidba

Potrebno je obrezivati svaki odvojak koji niče ispod pupoljka jer u suprotnom ono neće proizvesti voće. Obrezivanje stabla za oblikovanje radi se nakon što je plod ubran, ali prije nego što se pojavi cvijeće sljedećeg proljeća. Izbjegava se obrezivanje od dna. Svi citrusi rastu bolje kao grmlje tako da je cijelo deblo zasjenjeno lišćem. U proljeće prije ljetnih vrućina uklanjaju se uvenule, oštećene i deformirane grane.

Zaštita od vjetra

Kumkvat je osjetljiva biljka koju jaki vjetrovi mogu oštetiti, posebno u vrijeme kad još nije dovoljno razvijena i čvrsta da se sama nosi s njima. Stoga se preporučuje saditi uz zid zgrade ili ograde kako bi ga zaštitili od direktnog vjetra. Također se može postaviti zaštitni zaslon oko biljke, koji će umanjiti snagu vjetra koji dolazi iz različitih smjerova ili pričvrstiti užetom čime će se stabilizirati u tlu.

Zaštita preko zime

Kako bi stablo kumkvata prezimilo potrebno ga je unijeti u zatvoreni prostor tijekom hladnijih mjeseci. U proljeće se može vratiti na otvoreno nakon što noćne temperature budu dosljedno iznad nule.

Bolesti

Stabla kumkvata osjetljiva su na trulež i uvenuće u slučaju slabo dreniranog tla i u područjima sklonim poplavama. Antraknoza je najčešća bolest od koje može oboljeti.

Antraknoza je česta bolest citrusa. Ova bolest manifestira se u obliku mrlja na lišću i može se spriječiti prskanjem stabla tri puta godišnje hortikulturnim uljem. Ako se pojavi, većina fungicida na bazi bakra će ga raščistiti.

Štetnici

Stabla kumkvata osjetljiva su na uobičajene štetnike kao što su lisne uši. Brašnaste bube česti su nametnici na stablima kumkvata koji se uzgajaju u posudi.

Lisne uši

Lisne uši su mali nametnici žute, bijele ili crne boje koji se hrane lišćem i time polako ubijaju biljku. Tijekom najezde listovi postaju žuti i ispadaju s biljke. Kako bi se izbjegao ovaj problem, važno je tlo održavati dobro dreniranim i izbjegavati višak vlage te gomilanje previše malča oko stabla. U slučaju najezde pomoći će ispiranje biljke vodom, dobar insekticidni sapun, hortikulturno ulje ili ulje neema.

Brašnaste bube

Brašnaste bube su insekti koji se hrane sokom biljaka. Uglavnom se hvataju za donju stranu lišća, često u blizini žila i peteljke. Kumkvati koji se uzgajaju u posudama mogu postati metom ovih nametnika. Kao i za većinu nametnika prvo se preporučuje isprati ih mlazom vode s biljke ili kontrola hortikulturnim uljem i insekticidnim sapunom.

Upotreba kumkvata

Voće kumkvata sadrži brojne hranjive tvari zbog čega se koristi u različitim oblicima. Ima važnu ulogu u zdravlju tijela. Njegova konzumacija poboljšava probavu i imunitet tijela. Također je dobar za zdravlje kože i kose.

Berba

Neke sorte kumkvata cvjetaju i daju plodove dva puta godišnje. Novim sadnicama možda će trebati 2 ili više godina rasta prije nego to rode plodove. Kupovinom većih odraslih stabala mogu se dobiti plodovi u prvoj godini. Različite sorte mogu imati različita vremena berbe.  Neke daju plodove od studenog do siječnja, dok druge od prosinca do travnja. Kumkvati su zreli kada im je koža duboke narančaste boje, a plod je blago mekan na dodir. Nožem ili škarama se odreže voće na stabljike.

Sušenje

Kumkvati se mogu sušiti pomoću dehidratora hrane ili u pećnici na 2 sata na 200°C. Dehidrirani kumkvat može se čuvati 6 - 12 mjeseci u hermetički zatvorenoj posudi ili u hladnjaku u plastičnoj vrećici s patentnim zatvaračem.

Kako bi pravilno osušili kumkvat potrebno ga je prvo oprati i obrisati papirnatim ručnicima. Zatim ga narezati na željenu debljinu. Također može se istisnuti pulpa i sjemenke ako bi se  dehidrirale samo kore. Kriške ili kore kumkvata rasporede se na ladicu dehidratora i dehidriraju oko 6 sati na 57°C dok kriške ne postanu potpuno suhe i hrskave.

Alternativno, kumkvat se može sušiti i u miikrovalnoj. Studija je pokazala kako je takvo sušenje na 900 W značajno skratilo trajanje sušenja u usporedbi s vrućim zrakom i vakuumskim sušenjem. Kriške voća osušene su za 42 minute. Osim toga, uzorci sušeni u mikrovalnoj pećnici imali su najveću antioksidativnu aktivnost.

Skladištenje

Plodovi kumkvata mogu se čuvati se na sobnoj temperaturi samo nekoliko dana. Nemaju dugi rok trajanja jer imaju tanku i nježnu koru. Kako bi im se produžio rok trajanja najbolje ih je čuvati u hladnjaku gdje mogu ostati svježi 2 tjedna do mjesec dana.

Kulinarstvo

Kumkvat ima slatku koru te suho i blago meso uglavnom bez koštica zbog čega im okus nije gorak kao kod drugih citrusa. Mogu se jesti sirovi poput grožđa ili se narezati kao dodatak salati. Iako se najčešće jedu sirovi, također se mogu koristiti u marmeladama, džemu, želeu, likeru te u marinadama i umacima za meso. Mogu se jesti kiseli, ušećereni i kuhani. Kora kumkvata daleko je manje gorka od ostalih agruma, što je čini i ukusnijom za jelo. Stoga su dehidrirane kriške kora kumkvata jako ukusne za grickanje.

Kozmetika

Ekstrakt kumkvata sadrži minerale poput kalcija i magnezija, te vitamine C i E koji pojačavaju energiju i pomažu pri održavanju zdravlja kože. Koristi se kao sastojak u kozmetici jer smanjuje bore, sprječava gubitak elastičnosti kože i druge simptome starenja kože.

Medicina

Ističe se bogatom opskrbom vitamina C koji ima antioksidativna svojstva te vlaknima i vodom. Također sadrže manje količine vitamina B skupine, vitamina E, željeza, magnezija, kalija, bakra i cinka. Jestive sjemenke i kora kumkvata osiguravaju malu količinu omega-3 masti. Njihovim konzumiranjem jača se imunološki sustav.

Gospodarstvo

Zemlja podrijetla, Kina, i danas je jedan od vodećih svjetskih proizvođača kumkvata. No, proizvodnja sve više raste i u drugim azijskim zemljama. Kumkvat se uzgaja u Kaliforniji, Floridi, Brazilu, Peruu, Izraelu i u mediteranskim zemljama.

Zanimljivosti

Biljka kumkvat potječe iz južne Kine. Opisana je u kineskoj književnosti još 1178. godine. Europski pisci spominju kumkvat 1646. godine nakon posjete Kini. U Englesku ga je donio istraživač Robert Fortune 1846., a u SAD dolazi brzo nakon toga, odnosno 1850. godine.

Kumkvat stabla popularan su dar za kinesku lunarnu Novu godinu. Sama biljka simbolizira prosperitet, sreću i bogatstvo.

Engleski naziv "kumquat" potječe od kantonskog "kamkwat", u prijevodu "zlatna mandarina".

Foto: Hans Braxmeier / Pixabay

Provjera činjenica

  • Velika ilustrirana enciklopedija Vrt; The Royal Horticultural Society: Encyclopedia of Gardening; 2005.
  • Enciklopedijski priručnik Vrt; Handbuch Garten BLV Verlagsgesellschaft; 2003.
  • Zdravi vrt; Encyclopedia of Organic Gardening; 2010.
  • Mali staklenici i plastenici; Eva Schumann, Gerhard Milicka: Das Kleingewächshaus, Technik und Nutzung; 2010.
  • Mira Vučetić: Velika knjiga kuharstva; 2013.

Okušajte se u pripremi zimnice!

zimnica u staklenkama

Zimnica

Ako nemate veliko iskustvo u pripremi zimnice, a imate vremena, strpljenja i želju pripremiti nešto domaće, dobro će vam doći nekoliko osnovnih … [više] about Zimnica

čajevi

Čajevi

Jeste li znali da od biljaka u svom vrtu možete sami napraviti čaj? Uz poznate vrste čajnih mješavina i čajeva, sada možete i sami raditi svoje čajeve … [više] about Čajevi

Savjeti za vrtlarenje

priprema tla

Priprema tla u povrtnjaku

Opće je poznato da je za sadnju jako bitna dobra priprema tla, a svako tlo se priprema na različit način, ovisno o vrsti … [više] about Priprema tla u povrtnjaku

cvijeće

Što uzgajati na južnoj strani balkona ili terase

Dolaskom lijepog vremena više vremena provodimo na otvorenom pa se javlja potreba za uređenjem i osvježavanjem prostora … [više] about Što uzgajati na južnoj strani balkona ili terase

sjetva

Kako odabrati sjeme i sadnice za vrt

Kako biste na vrijeme krenuli sa sijanjem i sadnjom u vrtu, bitno je još tijekom zime početi razrađivati plan vrta za … [više] about Kako odabrati sjeme i sadnice za vrt

crvene-cili-papricice

Uzgoj ljutih čili papričica na balkonu

Ako živite u stanu, a imate balkon ili terasu, ukrasite je jestivim i ljekovitom plodovima. Jedna od najboljih biljaka … [više] about Uzgoj ljutih čili papričica na balkonu

Kalendar sadnje žitarica

Saznajte kako uzgojiti i biljke čiji plodovi nisu žitarice, već sjemenke, kao što su sezam i lan, a ako se želite … [više] about Kalendar sadnje žitarica

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Primarni stupac

Novije

maćuhica

Maćuhica

maslina

Maslina

kalanhoa

Kalanhoa

divlji muškatni oraščić

Muškatni oraščić

marakuja

Marakuja

gavez

Gavez

plućnjak

Plućnjak

loboda

Loboda

RSS Vege.hr

  • Himalajska sol
  • Kakao maslac
  • Seitan
  • Granola
  • Aquafaba - zamjena za jaja
  • Što je gluten
  • Sojino mlijeko
  • Kokosovo mlijeko
  • Bademovo mlijeko
  • Mlijeko od sjemenki bundeve

Footer

Informacije

  • O nama
  • Kontakt
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja

Gastro Media

  • Gastronomija.hr
  • Moja Zimnica
  • Vege.hr
  • Vrtlarica.hr

Vrtlarica.hr

Vrtlarica je najveća enciklopedija biljaka, nastala iz ljubavi prema zelenilu. Na Vrtlarici radi tim vrtlara s godinama iskustva u sadnji, uzgoju i održavanju biljaka. [više]

EN | RS | SI
english | slovenščina | srpski

Copyright © 2018.–2023. by Gastro Mreža. Sva prava pridržana. Web: Informativka