• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Vrtlarica.hr

sadnja i uzgoj biljaka

  • Cvijeće
  • Samoniklo bilje
  • Grmlje
  • Drveće
  • Industrijske biljke
  • Sukulenti
  • Uređenje vrta
  • Voće
  • Povrće
  • Žitarice
  • Maslinarstvo
  • Vinogradarstvo
  • Gljive
  • Začini
  • Čajevi
  • Zimnica
sok od malina

Sirup od malina

Autor: Maja

  • 1 Recept za sirup od malina
  • 2 Sastojci za sirup
  • 3 Priprema sirupa
  • 4 Sterilizacija staklenki
  • 5 Savjeti

Volite li jesti maline? Ako je tako onda će vas sigurno oduševiti i ukusni malinovac ili sirup od malina, koji možete upotrijebiti na nekoliko različitih načina. Osim kao osvježavajući napitak, sirup od malina može poslužiti kao dodatak drugim jelima, posebice desertima, pa ga tako možete upotrijebiti kao preljev za voćnu salatu ili sladoled ili čak kao dodatak kremi za ukusnu tortu. Zdraviji je i svježiji nego kupovni - bez konzervansa i bez umjetnih aroma i boja.

Ljetne vrste malina beru se ljeti (srpanj i kolovoz), a dvoredne, jesenske maline od početka jeseni (kraj rujna) do pojave prvog mraza. Kako bi produljili trajnost namirnice, berite samo suhe plodove. Maline su jako osjetljivo voće i teško ih je skladištiti na duže vrijeme stoga su idealne za ukuhavanje u žele, marmeladu i sirup, a možete koristiti svježe ili zamrznute maline.

Ako ste raspoloženi za pripremanje ukusnog napitka, slijedi nekoliko korisnih informacija koje će vam olakšati cijeli posao.

Recept za sirup od malina

Za ovaj jednostavan recept za sirup od malina potrebna su vam samo 2 sastojka i sirup od malina bez ikakvih konzervansa bit ćete gotov u roku 15 minuta.

Sastojci za sirup

  • 500 g šećera
  • 500 g malina

Priprema sirupa

  1. Operite maline i usitnite ih u sokovniku ili blenderu. Nakon što ste ih samljeli potrebno ih je odložiti u hladnjak i ostaviti preko noći.
  2. Drugi dan odvojite sok od koštica i kože, a to možete najbolje uz pomoć gaze.
  3. Kada ste procijedili sok i odvojili sve ono što bi kasnije moglo zasmetati, ulijte sok u lonac koji ćete potom staviti na vatru (prije nego krenete zagrijavati stavite šećer).
  4. Pustite da se kuha na laganoj vatri uz neprekidno miješanje i tako sve dok ne prokuha. Dovoljno je kuhati do 15 minuta.

Prije nego krenete ulijevati sok važno je da ste pripremili posebne staklene boce, koje ste prije morali oprati, osušiti i dobro zagrijati.

Sterilizacija staklenki

Prije nego ulijete vrući sirup, staklenke (i poklopce) je potrebno dobro oprati (s više ispiranja čistom vodom) te sterilizirati. Sterilizirati ih možete u pećnici na otprilike 100-150°C, 10-ak minuta (okrenute otvorom prema dolje).

Pažljivo ih vadite i koristite rukavicu kako se ne bi opekli jer su staklenke vruće te ih odmah okrenite uspravno kako bi izašla sva preostala vlaga. Možete ih okrenuti i ponovno staviti u pećnicu za brže sušenje na 2 - 3 minute.

Ako imate staklenke s hermetičkim poklopcem, smanjite vrijeme u pećnici zbog gume.

Sada možete dobiveni malinovac sipati u boce i zatvoriti čepom te koristiti po potrebi za slasne deserte kao što su, na primjer, muffini od malina, cheesecake s malinama, osvježavajuću tortu s malinama i jogurtom ili sočnu tortu od malina i čokolade.

Savjeti

Ako pravite veću količinu sirupa i želite da vam dulje traje, tijekom kuhanja dodajte ocijeđeni sok 1/4 limuna Ovako pripremljen sirup od malina se izvrsno slaže s pjenušcem, dodajte mu par malina i listića mente i imat ćete savršen ljetni koktel.

Ako želite gušći sirup koji ćete moći koristiti kao preljev preko palačinki ili sladoleda, kuhajte ga par minuta duže. Konzistencija koju dobijete nakon 15 minuta kuhanja savršena je za miješanje u napitke.

Pokušajte sa sirupom aromatizirati limunadu ili seltzer i napravite talijansku sodu od maline.

Ako želite zdraviju verziju koristite smeđi šećer umjesto bijelog.

Izvor: Zimnica.net, Foto: silviarita / Pixabay

Provjera činjenica

  • Velika ilustrirana enciklopedija Vrt; The Royal Horticultural Society: Encyclopedia of Gardening; 2005.
  • Enciklopedijski priručnik Vrt; Handbuch Garten BLV Verlagsgesellschaft; 2003.
  • Zdravi vrt; Encyclopedia of Organic Gardening; 2010.
  • Mali staklenici i plastenici; Eva Schumann, Gerhard Milicka: Das Kleingewächshaus, Technik und Nutzung; 2010.
  • Mira Vučetić: Velika knjiga kuharstva; 2013.

Savjeti za vrtlarenje

sadnice biljaka

Kako uzgojiti sadnice za vrt

Uzgojem vlastitih sadnica, možemo uživati u brojnim beneficijama. U kratkom roku možemo imati svoje povrće i bilje. … [više] about Kako uzgojiti sadnice za vrt

prirodno bojanje jaja

Bojanje uskršnjih jaja prirodnim bojama

Svake godine, pred Uskrs, internet portali i časopisi pišu o novim načinima bojanja uskršnjih jaja, no što je s onim … [više] about Bojanje uskršnjih jaja prirodnim bojama

vrtna staza

Uređenje vrta kamenom

Ako želite urediti svoj vrt ili šetnicu, idealno rješenje za dekoriranje ili gradnju je kamen. Vrtne staze ukrašene … [više] about Uređenje vrta kamenom

mikrovrt

Mikro vrtovi - kako ih napraviti

Za sve urbane i prezaposlene vrtlare koji ne mogu izdvojiti vrijeme ili nemaju prostor za veliki vrt, upravo su mikro … [više] about Mikro vrtovi - kako ih napraviti

lijepo uređeni vrt

Savjeti: Kako se boriti sa sušom u vrtu

Naše područje nerijetko pogodi suša. I dok su nam zime oštre sa mnogo snijega, ljeta su sparna, vruća, bez mnogo kišnih … [više] about Savjeti: Kako se boriti sa sušom u vrtu

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Primarni stupac

Novije

kamilica

Kamilica

lješnjak

Lješnjak

maslačak

Maslačak

rujevina u cvatu

Rujevina

korijander biljka

Korijander

začinsko bilje kopar

Kopar

jaglac

Jaglac

hmelj

Hmelj

Footer

Informacije

  • O nama
  • Kontakt
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja

Gastro Media

  • Gastronomija.hr
  • Moja Zimnica
  • Vege.hr
  • Vrtlarica.hr

Vrtlarica.hr

Vrtlarica je najveća enciklopedija biljaka, nastala iz ljubavi prema zelenilu. Na Vrtlarici radi tim vrtlara s godinama iskustva u sadnji, uzgoju i održavanju biljaka. [više]

EN | HR | SI | SR

Copyright © 2018.–2022. Informativka d.o.o. Sva prava pridržana.