Čaj od ružmarina

Ružmarin nosi latinski naziv Rosmarinus officinalis L. te pripada porodici usnača koje nose latinski naziv Lamiaceae. Narodna imena za ružmarin su rozmarin, žmurod, zimorad i ruzmarin.

Raste kao gusti zimzeleni mediteranski grm s mnogo šibljastih ogranaka do 1 ili  2 metra u visinu. Ima igličaste listove s rubom savijenim prema dolje koji su 2 do 3 cm dugi i 2 do 4 mm široki. Odozgo su glatki i zeleni, a na naličju imaju sivkasto bijele dlake i žlijezde koje su prepune eteričnim uljima. Cvjetovi su najčešće ljubičasto plave boje, a nekad mogu biti i bijeli.

Cvate u veljači, a tu i tamo se može pronaći u cvatu tijekom cijele godine.

U našem primorju raste i uzgaja se kao ukrasni grm, začinska biljka i za proizvodnju eteričnog ulja. Listovi ružmarina su posebno aromatični i ljuti te imaju opor okus.

Povijest ružmarina

Kao prirodan lijek i začin cijeni se više od tisuću godina, a latinski naziv potječe od riječi ros marinus koji u prijevodu znači morska rosa.

Upravo zbog svoje aromatičnosti ružmarin je bio cijenjen od najstarijih vremena, a za biljku se vežu mnogi narodni običaji. Ružmarin potječe iz mediteranskih krajeva u kojima raste na tlu bogatom kalcijem, na slanom morskom zraku i suhoj klimi.

Ružmarin su koristili rimski i grčki bogovi, a grčki studenti su ga nerijetko stavljali na glavu kada bi se pripremali za ispite, jer se u narodnoj medicini vjerovalo kako ružmarin jača i potiče pamćenje.

U Engleskoj se ružmarin smatrao simbolom vjernosti, pa otuda potječe običaj da se na svadbama odjeća kiti ružmarinom, kao što je to slučaj i kod nas.

Danas je rasprostranjen diljem Europe, a uzgaja se i u Meksiku i SAD-u.

Uzgoj i berba ružmarina

S obzirom na to da je višegodišnja biljka, može ga se uzgajati tijekom cijele godine.

Kako bi ružmarin dobro rastao potrebno mu je puno sunca i zaštita od vjetra, vapnenasto tlo i dobra drenaža. U posudama ga je moguće uzgajati u zatvorenom, ali sunčanom mjestu. Preko ljeta se može ukopati u zemlju. Kod nabijenih i vrlo teških tla, za bolju odvodnju, može se pomiješati tlo s određenom količinom pijeska.

Za uzgoj ružmarina potrebno je kupiti svježe sjeme i posijati ga u travnju jer klija nešto teže nego većina biljaka.

Puno bolji način sadnje ružmarina je uz pomoć reznica. Reznice se uzimaju u kasno proljeće s mladih grana i to dužine oko 8 cm. Odrezana reznica stavlja se u malu teglu s kompostom, koja se stavlja na podložak s vodom kako bi kompost mogao povući vodu. Nakon što je kompost dovoljno vlažan, teglu s ružmarinom je potrebno staviti ispod na pola prerezane plastične boce koja je prozirna ili staklene tegle. Tako će se biljci osigurati potrebna toplina. Nakon 2 mjeseca reznice ružmarina će razviti korijenje i bit će spremne za presađivanje u zemlju.

Ružmarin voli puno sunca, ali tolerira i malo hlada. Otporniji je na mrazove, za razliku od ostalih mediteranskih kultura, pa se može reći da je izdržljiva biljka. Voli rasti uz zidove koji gledaju na jugozapad ili jug u hladnim predjelima.

Po zimi je preporučljivo unijeti mlade biljke u zatvoreni prostor, a ako se nakon mraza ružmarin čini malo spaljen, u proljeće ga je potrebno podrezati sve do zdravih dijelova.

Tijekom cijele godine mogu se brati manje količine lišća, dok većinu treba skupiti prije nego što počne cvasti.

Priprema čaja od ružmarina

Čaj od ružmarina pije se za poboljšavanje probave jer potiče iskorištavanje najvažnijih sastojaka iz namirnica koje se konzumiraju, a često je dobar saveznik u borbi s kilogramima jer potiče mršavljenje.

Za čaj su potrebne 2 žličice mješavine od ružmarina koje se preliju s 300 ml vrele vode. Čaj se nakon 5 minuta procijedi i spreman je za konzumaciju. U čaj se može dodati i svježe iscijeđeni sok od grejpa, a tako pripremljeni napitak pije se 3 puta dnevno po 1 šalica.

Isto tako čaj od ružmarina je odličan preparat za osobe koje imaju gube kosu ili im se ona prorjeđuje. S obzirom na to da je odličan lijek protiv opadanja kose, njime se može ispirati vlasište. Čaj za kosu priprema se tako da se 4 velike žlice suhog ružmarina ili 15 grančica svježeg prelije s 4 šalice vode zagrijane u čajniku i ostavi da odstoji 30 minuta. Potom ga procijedite i ostavite da se ohladi do sobne temperature. Poslije ispiranja šampona, čaj od ružmarina se lagano prelijeva po kosi i umasirava u tjeme te ostavlja 3 do 4 minute kako bi djelovao. Poslije tretmana, kosa se može isprati hladnom vodom ili ne mora.

Ako pripremate čaj od svježeg ružmarina dovoljno je ubrati 1 žličicu listića za jednu šalicu kipuće vode. Čaj se ostavi 5 minuta te ga nije potrebno procijediti ako su listići pali na dno šalice.

Dobro je znati da je suhi ružmarin intenzivniji i aromatičniji od svježeg pa je za pripremu čaja potrebna manja količina.

Upotreba ružmarina

Ljekovitost ružmarina najbolje će se iskoristiti ako se upotrebljava pripremljen kao čaj. Listovi ružmarina prepuni su:

• vitamin A
• vitamini B12, B1, B2, B3 i B6
• vitamini K, D, E i C
• beta karoten

Za rad mozga pomažu antioksidansi koje sadržava ružmarinovo ulje, a najdjelotvorniji će biti ako se koristi u kombinaciji s kurkumom.

Koristi se i kao zaštita od sunčevog zračenja jer smanjuje rizik od njezinih štetnih djelovanja.

Ružmarin ima odličan učinak na zdravlje mozga jer sprječava slabljenje moždanih funkcija. Brojna istraživanja pokazala su kako mirisanje i udisanje ružmarina unaprjeđuje koncentraciju i moć pamćenja.

Koristi se kao lijek za cirkulaciju kod problema s krvnim tlakom, a jedna šalica čaja od ružmarina na dan dovoljna je kako bi nakon mjesec dana konzumacije osjetili olakšanje. Isto tako koristi se za liječenje slabokrvnosti kod djece.

Čaj od ružmarina pomaže kod:

• crijevnih grčeva i plinova
• bolnih menstruacija
• glavobolje
• sindroma iritabilnog crijeva
• stresa - smanjuje razinu hormona kortizola koji se luči kada je osoba pod stresom
• gripe
• prehlade
• upale grla

Moguće nuspojave konzumacije čaja od ružmarina

Eterično ulje od ružmarina ne upotrebljava se u oralnoj upotrebi, a moguće nuspojave su alergijske reakcije na pojedine komponente koje sadržava eterično ulje. Ružmarin se općenito izbjegava u periodu dojenja i trudnoće, a zabilježeni su i slučajevi pojačanog menstrualnog krvarenja i povišenog krvnog tlaka.

Prije konzumiranja čaja i pripravaka od ružmarina potrebno je savjetovati se s liječnikom kako ne bi došlo do neželjenih posljedica.

Sušenje i čuvanje ružmarina

Ružmarin se suši u hladu, a zbog intenzivnog mirisa treba ga držati u dobro zatvorenim platnenim vrećicama ili limenkama. Lišće će izgubiti ljekovitost ako do njega dospije direktno sunce ili vlaga.

Foto: Nika_Akin / Pixabay